Como hacer pan dulce (fácil y delicioso)

muchos de nosotros somos amantes del pan dulce, como no serlo, si el pan dulce es un alimento muy sabroso, se puede acompañar con mantequilla, una rodaja queso, un cafecito etc, y a los niños les encanta . También es un alimento que se come en todas partes del mundo y tiene gran variedad de recetas, pero con esta receta que les traigo hoy, les quedaran unos panes como para chuparse los dedos, la elaboración de esta receta es muy fácil de hacer y no se necesitan maquinas especiales para realizarla, así que sin mas que agregar, ¡manos a la masa! .

ingredientes:

* 500 gr de harina de trigo

* 100 gr de azúcar

* 2 huevos

* 150 ml de leche tibia o agua

* 20 gr de levadura fresca de panadero, si es levadura en polvo son 10 gr

* 35 gr de mantequilla

* 1 cucharadita de sal

* 1 huevo batido para barnizar los panes

elaboración:

activar la levadura:

lo primero que vamos a hacer es activar la levadura, la colocamos en un vaso alto y le agregamos una cucharada de azúcar, una cucharada de harina y un poquito de leche, acuérdense que la leche debe estar tibia, ahora vamos a mesclar, y dejamos reposar durante unos 10 minutos en un lugar cálido.

mezclar los ingredientes:

En un bol agregamos la harina el azúcar y mezclamos, luego abrimos un aguero en el centro de la harina y le añadimos la levadura ya fermentada, la leche tibia que nos quedo, los dos huevos, la mantequilla y revolvemos, si la masa queda un poquito dura agregar un poquito de agua tibia y si queda muy pegajosa agregar solo un poquito de harina, hasta tener una masa homogénea.

amasar: 

Colocar la masa en una mesa o superficie lisa ya enharinada, no se preocupen si la masa se les queda pegada a las manos, esto con el amasado se les ira despegando y agarrando forma, si tienen una espátula que les ayude mucho mejor,amasar durante 5 minutos, en este punto es cuando se le agrega la sal, abrimos la masa y se la esparcimos muy bien y seguimos amasando durante 10 minutos mas hasta tener una masa homogénea.

fermentación:

colocamos la masa en el bol donde la amasamos al principio, agregarle harina u aceite al bol para que no se pegue la masa, tapamos con un pañuelo y dejamos reposar  en un lugar cálido durante una hora o hasta que duplique su tamaño

formar los panes:

colocamos la masa nuevamente en la mesa y con los dedos estiramos la masa para desgasificarla, luego cortamos la masa y hacemos unas volitas como del tamaño de una pelota de golf, vamos colocando cada volita en una bandeja engrasada con mantequilla o aceite , dejamos un espacio entre cada volita para que no se peguen mucho.

segunda fermentación:

tapamos nuevamente las volitas con un pañuelo y dejamos reposar en un lugar cálido durante 30 minutos o hasta que doblen su tamaño

horneado:

mientras los panes crecen, encendemos el horno y lo colocamos a una temperatura de 180 (grados centigrados) para que vaya calentando, una vez los panes ya hayan duplicado su tamaño, los barnizamos con el huevo batido y les rociamos azúcar por enzima,  los metemos al horno durante unos 15 a 25 minutos dependiendo del horno, en el momento que estén bien bronceaditos, los retiramos del horno y listo.

ya están nuestros panes dulces, espero que les haya gustado esta receta de pan dulce exquisito, y que los disfruten tanto como yo.

 

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